Tuesday, April 25, 2017

cekodok jee ponnnn!!!


As promise kalau dah buat aku akan upkan story mory kat sini.
 than here it is.

fuh. kan dah kata aku suka tegok si tako ni bergolek kat dalam pan tu. tapi bila aku buat Ya ampunnnn susah nya ya amat. dengan tak mahu bergoleknye. bulat tak berapa nak menjadi. tapi.. tapi kan biasalah bila aku buat mesti ada tikus makmal yang menjalankan ujikaji. hahaha maap kome jadi tikus makmal aku.  deme kate yang aku buat ini lagi sedap dari yang jual kat Aeon tu RM 5 3 ketul. kahkahkah. tetibe rasa cam genok pulak huhuu puiii.

behind the scene nak buat si tako ni. cari bonito flake ada jumpe tapi dia tulih sume jepunnn maneee le kite paham. sib baik ada translator. boleh le beli kalao idak tako aku ni tak ada bonito flake hahaa. satu lagi garnishingnye guna mayonis. bukan mayonis biasa tau. tapi yang cap kewpe tu ntah betul ke idak ejaannya. tapi dah bonito flake pon tak reti bace apetah lagi si myonis tu. sudahnye aku pakai cap lady's choice aje. janji mayonis.

nah up lagi resepinye. aku tak pakai tepung ready made tu daishi ke namanye. sebab takut tak boleh makan. jadinye aku google aje lah. ni tak tau sape punye. sebab patern aku kan suke pastekan aje resepinye. nanti line slow tak le terhegeh-hegeh nak bukak internet kannnn. 



RESIPI ADUNAN TAKOYAKI (26 - 30 biji)


Bahan :

1 cawan tepung gandum 
1 1/2 Tbsp tepung jagung 
2 biji telur saiz A (120g)
 2 cawan air
1 tsp serbuk stok ayam
3 tsp kicap cair Jepun/ kicap cair biasa


1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk yang agak besar
2. Kacau dan sebatikan dengan whisk sampai semua larut/tiada gumpalan tepung
3. Tutup dan simpan dalam peti sejuk selama setengah jam. 
4. Sediakan bahan lain/inti pula.


BAHAN INTI :

Octopus / sotong / udang / fillament crab / sosej/belut etc (sebab cari octopus tu susah ya amat aku palai crab stick aje. jadinye title tako tu dah hilang. nanti aku ceritakan)
Daun bawang - hiris nipis
Kobis bulat yang dicincang/disagat.
 lobak merah (sagat)


CARA :

1. Panaskan acuan takoyaki dan drizzle minyak masak disetiap lubang.

malas nak guan drizle ke ape ke. aku guna berus silikon yang ada tu aje.

2. Curahkan adunan dalam lubang dalam 3/4 penuh 
3. Letakkan inti octopus / sotong / udang / fillament crab / sosej/ belut disetiap lubang
4. Taburkan daun bawang, lobak merah dan kobis.  Saya tengok kat stall letak banyak giler kobis 
5. Curahkan lagi adunan sampai agak-agak nak melimpah
6. Pusingkan bebola takoyaki tu sampai dapat bentuk bebola (adunan yang berlebih-lebih tu sumbat-sumbat masuk dalam lubang acuan) 
7. Pusing dan pusingkan bebola takoyaki sampai bentuk bulat
8. Drizzle dari masa ke masa minyak masak dicelah-celah acuan 
9. Teruskan sampai nampak garing
10. Angkat takoyaki ke pinggan hidangan 
11. Hiaskan dengan bahan hiasan atas


bahan hiasan

Sos Takoyaki/Okonami
Serbuk seaweed (sebab cari serbuk takada aku beli seaweed cap bang tu je perisa original. dan blend) 
bonito flake


cara buat sos Takoyaki
1 cawan sos tomato
3/4 cawan kicap cair 
1/4 cawan air asam jawa
1 sudu cuka 
2 cm halia (ditumbuk)
1 ulas bawang putih (ditumbuk)
3/4 cawan gula


campurkan semua bahan.
didihkan atas api sehingga mendapat kepekatan yang diingini.





inilah takoyaki versi aku
rupe tak berapa lawa
title tako dah hilang sebab guna crab stick
takoyaki itu adalah octopus. dah tak guna octopus mana takonye kan?

hahaa
walaupun rupemu tidak lawa
tapi rasa mu tetap akan ku kenang

huuhuu
nak kate sedap sangat tak tahu lah sebab aku tak pernah makan yang original
selalu beli je kat kedai pon bukan original

than anggap je lah inilah takoyaki yang paling sedap dimuka bumi ini
puiiiii 

that all
till than.....

Friday, April 21, 2017

Mainan baru part 2

So into me. Tak tau lah syndrom ape. Nak kate housewife, im still single. Syndrom mak mak. Anak tekak je ade kot. Huhu
Dah lama aku dok kenang kan pan takoyaki ni. 2 years ago. Sangatttt sangat mahal. Seketul tu pon mencecah Rm 100.00 maka aku hanya mampu melihatnya.
Baru baru ni. Jumpa kat lazada pan yang boleh guna atas stove. Bukan elektrik. Maka tangan yang gatal ditambah dengan bisikan bisikan dan terus clik dan bayar. Sambil tunggu beliau sampai didepan pintu rumah.
Tadaaa
Hambik ko
Dalam kotak lagi tu
Dapat 1 pan
2 berus silikon
Pencucuk dan lidi

Harga die
2 kali murah dari 2 tahun lepas
It cost RM 50.00 only tapi aku ada kupon lazada lagi la murahnye.
Total aku bayo RM 45 sahaja.
Suke le tueee
Kalau nak boleh pergi page lazada taip takoyaki pan.
Selamat bersoping

Nanti dah buat aku post kat sini. Alaaa korang sume pon dah pernah buatkan. Bukan ape aku suka makan. Asik beli je. Mahal pulak tu. Baik buat sendiri boleh makan banyak sampai buntat.

Suke aku tengok beliau bergolek dalam pan tu. Kalau aku buat maukah jadi macam tu hahaa we try.

Sunday, April 16, 2017

Buttercream cheese cake

Olaaa. Tetibe blog ni dah jadi macam rojak. Errr bukankah sejak azali lagi blog ni adalah tempat merepek yang tidak bertema. Opss berbalik pada tajuk asal. Harini mari kita belajar buat kek. Hah aku aje yang baru belajar buat kek. Selalu x jadi. Sedih aku tau. Ritu buat japanese cotton cheese cake jadi puding ape ntah. Belasah je lah. Pas tu buat ciffon hokaido kek nth jadi ape tak tau. Bukannye lembut tapi padat dan mampat beliau didalam cup tersebut. Dan aku bukan jenis nak mengalah begitu sahaja. Dan aku mencuba butter cream cheese cake. Hah yang ni menjadi. Kemain dia lompat lompat cam kangkaroo. Hahaa. Gembira oii bila jadi. Tapi agak termasin sikit. Eh aku bukan baking kek guna air laut tau. Haha. Korang nak buat kek cam ni kene agak garam sebab cheese dah masin. Sikit aje garam untuk marinague.
Dah tu jom tengok resepi.

Bahan utama
250g Butter boleh guna apa saja cap korang suka
250 g cream cheese apa sahaja cap pon boleh
100g gula castor
250 g tepung kek
6 biji telur ayam bukan telur itik
Esen vanila
Garam secubit je

Jom baking
Asingkan putih dan kuning telur.
Sedia untuk marinague. Pastikan tiada sedikit pon putih telur yang tertinggal dan bekas mesti kering tanpa ada setitik air pon. Kalau tak putar le sampai esok x jadinye marinague korang. Okey boleh putar dgn garam. Sikit je. Putar sampai berbuih dgn speed paling perlahan. Dah berbuih. Masukkan 50g gula dan putar lagi sampai kental. Means bila korang terbalikkan bekas putih telur tu tak terlingkup. Cuba terbalikkan atas kepala. Tengok terlingkup ke tidak. Ok marinague dah ready.

Let buat bodynye
Putar cream cheese dengan butter sampai kembang. Masukkan telur kuning sebijik demi sebijik. Putar lagi. Dan masukkan 50 g gula. Putar sampai kembang. Stoppp.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit kacau guna kaedah kaup balik. Dah sebati tepung tersebut. Masukan marinague korang pon sikit sikit dengan kaedah kaup balik. Buat sampai habis. Dah siap. Sediakan loyang. Aku tak tau loyang ni saiz ape. Hentam ajelah. Alaskan dgn baking paper. Sapu butter sikit. Tuang adunan kek dalam loyang dan hentakkan loyang sampai kek rata supaya tiada ruang udara dalam kek.
Pastikan oven dah panas. Bakar kek dgn kaedah "waterbath" iaitu letak loyang ke dalam air panas dan masukkan dalam oven. Bakar selama 60 minit dgn suhu 180°. Ikut oven korang ler. Oven aku tu. 1 jam 30minit baru beliau masak.

Inilah
Butter cream cheese cake

Kek tersedap dimukabumi ini dan juga kek termuak dimukabumi ini.

Kalau aku jamu kome dgn kek ni potong kecik kecik jangan pulak kome ngate aku kedekut. Tapi sbb kome mabuk nanti makan kek ni bebanyak. Sedap sangat sebab aku yang buat hahaaaaha.

Selamat menjamu mata

Nak resepi ambik je aku halalkan dunia akhirat.😊


LOVELY LOVER