Sunday, January 28, 2018

NASI DAGANG BONDA

Hi!
Selama hari ni tak pernah pon up resepi nadi dagang. Bukan kedekut. Tapi tak pernah ambil port pon cuma tolong je sikit-sikit.

Tapi sekarang I know how to do it. Sebab dah selalu tengok. Selalu tolong. Walaupun sebenarnya rasa tak akan sama bila dah diwariska. Yang penting dapat makan yang best punya dari beli dah le tak sedap mahal sikit pulak. Eh banyak pulak komplen ko yek. Dah pi buat sendiri banyak cengkadak ko. Orait buat sendiri.

Nanti tak ingat ke ape boleh refer sini for the better future. Konon.

Bahan
1 tin Beras biasa aberas wangi (ni tin yang orang dedulu sukat beras. Kalau korang guna pot dalam periuk nasi tu pon sam aje sukatannya)
1/2 tin beras pulut
5 cm Halia dihiris halus
15 biji Bawang merah mesti jangan memandai tukar bawang besar ke bawang holand ke. Sekoh ko kang
1 sudu besar halba
3 cawan santan+2cawan air

Cara
Cuci bersih sampai jernih air
Rendam beras dan pulut semalaman
Ok pagi nak buat nasi dagang
Panaskan santan dan garam lebihkan sikit rasa masin. Supaya nasi ada rasa masin sikit.
Toskan beras dan kukus 20minit. Ikut sukatan satu tin. Kalau masak banyak lebihkan masa mengukus
Angkat dan tuang dalam bekas besar gaul bawang, halia dan halba sampai rata dan masukkan santan secukupnya agak nasi basah. Tuang semula kedalam pengukus dan kukus semula selama 30 minit.
Angkat dan ulang step diatas. Tak perlu kukus lagi. Dah boleh makan!

Jap kuah kari mana???
Ada sini๐Ÿ˜Š

Bahan
Ikan kayu ikutla banyak mana nak
1inci halia hiris pon boleh tumbuk pon boleh
4ulas bawang kecil hiris boleh tumbuk pon boleh
Serbuk kari sepeket.cap ape pon boleh
asam keping
3cawan santan
Garam dan gula
Minyak untuk menumis.

Cara
Rebus ikan bersama garam dan asam keping sehingga masak.
Tumis bawang, halia dan serbuk kari sehingga betul betul masak.
Tuang bahan tumisan kedalam ikan rebus. Air rebusan jangan dibuang
Masukkan santan, garam dan gula sedikit asasam keping jika kurang masam.
Masak sehingga mendidih dan siap!!


Tadaa inilah dia versi yangvtelah diwarisi
Sedap la jugak dari beli๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜

Monday, January 1, 2018

2018

Semoga 12 bulan mendatang penuh bahagia.
365 hari penuh semangat

New Year 2018

Tahun je baru. Sambut je tahun baru. Terasa makin tua. 
No worries. That a life. Cycling of life.

Sunday, December 31, 2017

Apple Rose

Dah lama tak main masak-masak.
Nah hari ni bosan. Jom main masak-masak.
Epal
Banyak dalam peti ais tu. Tanyalah pakcik google. Pakcik google cakap buat je la apple rose instead apple pai. Sebab epal pai banyak pakai bahan. Maka jadilah apple rose. Senang je nak buatnye.

Tara... inilah apple rose versi aku.
Nampok lawooo oioioiii

Eh eh ini testing je. Banyak nak kena modified lagi ni. Dari segi rasa dan kemanisannya. Hahaa. Tak berapa manis sebenarnya.

Caranya begin. Walaupun aku tanya pakcik google. Kalau korang tanya aku inilah jawapannya.

Epal merah sebiji. Tapi yang aku pakai ni epal pink๐Ÿ˜‰. Asal boleh le jemah oiii.

Belah dua epal dan buang biji dan pulur tengah. Hiris nipis sampai habis.
Rebus dengan gula perang dan serbuk kayu manis. Sekejap je jangan sampai benyo pulak.

Ok buat pastri. 
Setengah cawan tepung gandum. Ni boleh dapat 5 ketul rose
Marjerin boleh butter pon boleh
Air secukupnya.
Garam

Lets mengedoh
Gaul tepung dengan garan dan butter / marjerin sampai jadi seperti berserbuk.
Masuk air gaul lagi sampai jadi doh tak lekat ditangan.

Canai doh memanjang. 

Aku guna sos kastard je. Nak letak jem pon boleh. Ape pon boleh. Ikut suke ler kome.
Sos kadtard ni guna lebihan rebusan epal.
Tambah gula perang lagi iut sesuai manis. Setengah cawan pun cukup. Essen vanila dan kastaed yang telah dicairkan dengan air.
Kacau sampai masak pekat dan berkilat tapi tak keras ok.

Jom boleh rose

Tepung dah dicanai memanjang.
Ratakan sos kastard atas tepung.
Susun epal sepanjang tepung dan lipat bahagian bawah.
Letak dalam cup atau acuan muffin supaya gulungan rose tak terbuka.
Dah siap boleh bakar dalam oven.
Leyak rak paling bawah. Bakar dalam 45 minit gitu.

Oh ya. Pastry tu kalau nak senang beli aje yang dah siap. Namanya puff pastry.

Ok done.
Maaf gambo sedang bikin ini kue tiada. Susah oiii nak tangkap gambo sambil gulung rose๐Ÿ˜‰

Harap paham le. Apa yang nak disampaikan.

Daaa

LOVELY LOVER